J’aime le tournesol et pas que pour mes salades.
C’est une plante magique pour l’homme comme pour les oiseaux.
J’en mets dans mes mangeoires à oiseaux pour attirer les moineaux, mais surtout pour mourir la mésange qui niche tous les ans dans notre vieille pompe à eaux de décoration.
Et surtout, je la presse pour obtenir une huile parfaite pour mes savons, mes shampoings.
C’est un concentré de vitamine E, elle est donc parfaite pour la fonction d’antioxydant.
Adoucissante et émolliente, elle assure hydratation et confort à la peau.
J’aime particulièrement l’utiliser car même si je ne la produis pas tous les ans, elle est locale.
Le tournesol est une culture très particulière qui nécessite du matériel adapté pour sa récolte et nous ne sommes pas équipés.
En 2021 nous avons semé du tournesol puisque l’année a été très difficile, d’un point de vue climatique nous a obligé à retourner du colza au printemps. À cette date, il n’y avait plus grand-chose que l’on pouvez semer facilement et sans contrat de transformation. Alors le tournesol nous a sauvés.
Mais ce n’a pas été facile pour autant. Semer une première fois, il a été dévoré par les corbeaux et les pigeons. Il a donc été semé une deuxième fois. Et ce coup-ci Benoît, mon mari a passé 10 jours dans la parcelle pour faire peur aux voraces volatils !
Sa culture.
Je vous en dis un peu plus sur la culture du tournesol. Il fait partie de la famille des astéracées, son espèce est Helianthus annuus (d’où l’inci).
Les semis de tournesol doivent être réalisés lorsque les sols sont bien réchauffés (entre 8 et 10°C). On débute rarement les semis avant le 15 avril. Les graines sont espacé de 30 à 45 cm à 3-4 cm de profondeur.
On le récolte entre 11 et 12% d’humidité, ce qui est généralement le cas fin septembre début octobre pour notre région.
Très acide, le tournesol abîme beaucoup le matériel de récolte et nécessite une barre de coupe spécifique.
Une entreprise de prestation vient récolter avec le matériel adapté !
C’est pourquoi nous n’en fessons que lorsque nous n »avons pas le choix.
Une fois récolté, on laisse la graine maturée environ 2 mois puis, je le presse. L’huile obtenue est ensuite décantée pendant encore 2 mois avant d’être utilisé pour les savons et shampoings.
Quand elle ne vient pas de chez nous, je la prends chez un collège juste à côté de chez nous.
En dehors de la cosmétique, il est utilisé pour faire de l’huile alimentaire, et par ailleurs pour nourrir les animaux avec les tourteaux.
Les tourteaux, ce sont les résidus issus de la presse pour fabriquer l’huile.
l’huile de tournesol permet également de produire des biocarburants, mais aussi dans la chimie en produisant de la glycérine par exemple.
Son utilisation dans les cosmétiques.
L’huile de tournesol est riche en acide gras polyinsaturé. la composition de l’huile de tournesol:
- Acide palmitique / Palmitic acid % 6,18 C18:1
- Acide stéarique / Stearic acid % 3,07 C18: 1
- Acide oléique / Oleic acid % 31,71 C18: 2
- Acide linoléique / Linoleic acid % 56,41 C18: 3
- Acide linolénique / Linolenic acid % 0,13
L’acide linoléique agit sur la fabrication de la membrane des cellules de la peau. C’est un acide gras essentiel à notre peau. l’huile de tournesole est parfaite pour réaliser des massages. l’huile de tournesol est présente dans quasi tous mes savons et shampoings.
Je l’affectionne particulièrement car elle me permet de remplacer l’huile d’olive que je n’ai pas trop en saponification en froid (elle fait des savons poisseux !)
Alors en plus d’en mettre dans votre salade, mettez-en aussi dans votre salle de bain !
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